비트차 효능, 해독작용에 효과가 있어요!
빨간 무로 불리는 비트는 잎은 적근대와 흡사하지만 빨간색 뿌리는 우리나라 강화 순무와 비슷합니다. 맛도 좋고 색깔도 예쁜 비트는 파프리카, 브로콜리, 샐러리와 함께 서양채소 대표 4총사로 불리며 음식으로 이용한 역사는 그리 오래되지 않았지만 칼로리가 낮고 섬유질, 항산화 성분, 엽산 등 각종 미네랄 성분들이 풍부해 슈퍼푸드 목록에 오른 채소입니다. 비트차 효에는 식이섬유, 미네랄, 안토시아닌과 베타인, 엽산, 질산염, 칼륨, 칼슘, 비타민 등이 함유되어 있어 항산화 작용과 해독작용, 눈 건강, 다이어트, 고혈압과 성인병 예방에 도움을 준다고 잘 알려져 있는데요. 비트차 효의 항산화 능력은 미국 농무부에서는 1.776이며 잎은 이보다 조금 더 높은 1.946이라고 합니다. 비트의 식감은 무랑 비슷하게 아..
2024. 5. 16.